Ceny wiśni spadły o połowę w kilka dni

W szczycie zbiorów na rynku doszło do załamania stawek w zakładach przetwórczych. Plantatorzy mówią o obniżkach sięgających nawet 50% w zaledwie trzy dni. Mimo mniejszego plonowanie w tym sezonie, aktualne ceny wiśni w skupach runęły, podważając opłacalność tegorocznych zbiorów.

Jak poinformował portal Kobieta w sadzie, ten nagły spadek cen wzbudził ogromne oburzenie wśród producentów. Sadownicy podkreślają, że dla tak drastycznej obniżki brakuje jakiegokolwiek uzasadnienia w rynkowej relacji popytu i podaży. Do zaistniałej sytuacji odniósł się na łamach portalu Piotr Pasik, prezes Krajowego Stowarzyszenia Producentów Wiśni, zwracając uwagę na rosnącą przepaść między wydatkami na prowadzenie sadów a uzyskiwanym przychodem:

– My mamy ceny praktycznie sprzed pięciu lat, a nasze koszty wzrosły o około 70 procent. Podrożały drzewka, robocizna, środki produkcji, paliwo i wszystkie koszty pracy. Tymczasem cena skupu wróciła do poziomów sprzed kilku sezonów – podkreśla Piotr Pasik.

Presja czasu i praca poniżej kosztów

Prezes KSPW zaznacza również, że brak opłacalności zmusza wielu gospodarzy do dokładania do interesu. Jak wynika z wyliczeń Wielkopolskiej Izby Rolniczej, szacowany koszt wyprodukowania kilograma owocu wynosi obecnie około 3,79 zł. Panujące w przetwórstwie ceny wiśni nie pozwalają zatem na pokrycie podstawowych nakładów.

Dodatkowo specyfika owocu miękkiego stawia sadowników w trudnej pozycji negocjacyjnej z zakładami przetwórczymi. Owoce ziarnkowe mogą poczekać na dogodniejszy moment, ale w przypadku wiśni presja czasu jest ogromna.

– To jest owoc miękki. Nie możemy powiedzieć: poczekamy tydzień. Wiśnia nie poleży na drzewie. Trzeba ją zebrać, bo inaczej stracimy nie tylko tegoroczny plon, ale możemy osłabić drzewa na przyszły sezon – wyjaśnia prezes KSPW.

Ceny wiśni na rynkach hurtowych

Inaczej sytuacja wygląda na krajowych giełdach, gdzie w sprzedaży dominuje owoc deserowy wysokiej jakości. Tam stawki utrzymują się na znacznie wyższych poziomach, choć występują spore różnice w zależności od rejonu Polski.

Notowania na rynkach hurtowych (stan na 31.07):

• Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy (Bronisze): 6,00 – 7,00 zł/kg,
• Rybitwy (Kraków): 8,30 – 10,00 zł/kg,
• Targpiast (Wrocław): 10,00 – 16,00 zł/kg,
• Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza (WGRO Poznań): 10,60 – 12,30 zł/kg,
• Rzeszowski Agrohurt: 10,00 – 15,00 zł/kg.

Przepaść między rynkiem hurtowym a zakładami przetwórczymi jest ogromna. Podczas gdy na wrocławskim Targpiaście za wyselekcjonowaną wiśnię deserową kupcy płacą nawet 16 zł/kg, na skupach przetwórczych ceny spadły o połowę. Zderzając to z kosztami produkcji, bieżące ceny wiśni w przetwórstwie oznaczają dla sadowników dokładanie do każdego zebranego kilograma.

Źródło: kobietawsadzie.pl oraz fresh-market.pl